Pengenalan Es Krim Homemade
Hello! Bagaimana kabar pembaca hari ini? Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat es krim homemade yang lezat dan segar. Siapa yang tidak suka es krim? Makanan penutup yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang, terutama saat cuaca sedang panas. Namun, tidak semua orang tahu bahwa kita juga bisa membuat es krim sendiri di rumah. Selain lebih hemat, membuat es krim homemade juga memberikan kepuasan tersendiri karena kita dapat menyesuaikan rasa dan tambahan bahan sesuai dengan selera kita. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan es krim homemade, pastikan kita telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah beberapa bahan yang biasanya digunakan:
1. Susu cair 200 ml
2. Gula pasir 100 gram
3. Telur ayam 3 butir
4. Vanilla ekstrak 1 sendok teh
5. Cream kental 200 ml
6. Topping sesuai selera (cokelat serut, kacang, buah potong, dll.)
Langkah-Langkah Pembuatan
Setelah semua bahan telah disiapkan, berikut adalah langkah-langkah dalam pembuatan es krim homemade:
1. Langkah pertama adalah membuat custard base. Campurkan susu cair, gula pasir, dan vanilla ekstrak dalam panci. Panaskan campuran tersebut dengan api sedang, aduk secara terus-menerus hingga gula larut. Jangan sampai campuran mendidih.
2. Setelah gula larut, kocok telur ayam dalam mangkuk terpisah. Kemudian, tuangkan sedikit campuran susu hangat ke dalam mangkuk telur sambil terus diaduk. Tujuannya adalah untuk menghindari telur menggumpal saat nanti dicampurkan dengan susu panas.
3. Setelah mencampurkan beberapa sendok campuran susu panas ke dalam mangkuk telur, tuangkan kembali campuran tersebut ke dalam panci. Panaskan kembali dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental seperti custard. Pastikan adonan tidak mendidih.
4. Setelah adonan mengental, matikan api dan dinginkan selama beberapa menit. Kemudian masukkan adonan ke dalam wadah kedap udara dan simpan dalam lemari es minimal selama 4 jam atau semalaman.
5. Setelah adonan dingin, kocok cream kental hingga mengembang dan kaku. Kemudian, campurkan cream kental ke dalam adonan custard yang telah diambil dari lemari es.
6. Setelah tercampur rata, tuangkan adonan ke dalam mesin es krim atau wadah kedap udara yang sesuai. Jika menggunakan mesin es krim, ikuti petunjuk penggunaan yang tertera pada mesin. Jika tidak, tutup wadah dengan rapat dan simpan di freezer selama minimal 6 jam atau semalaman.
Penyajian dan Tambahan Topping
Saat es krim homemade telah beku sempurna, kita bisa menyajikannya dengan berbagai topping sesuai dengan selera. Beberapa topping yang bisa digunakan antara lain cokelat serut, kacang, buah potong, saus karamel, atau saus cokelat. Kreativitas dalam menambahkan topping juga dapat memperkaya pengalaman makan es krim homemade kita.
Kesimpulan
Dalam artikel ini, kita telah belajar cara membuat es krim homemade yang lezat dan segar. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan mengikuti langkah-langkah yang tepat, kita bisa menikmati es krim bergenreasi di rumah tanpa harus pergi ke toko. Selamat mencoba dan semoga berhasil!