Ini dia Aneka Resep Sop Ikan Patin Yang Lezat Dan Mantap yang bisa dicoba dirumah, lihat resepnya dibawah ini:
SOP IKAN PATIN SEGAR
Bahan-Bahan:
– ½ kg ikan patin segar
– 1 buah jeruk nipis
– 1 batang serai (digeprek)
– 2 lembar daun jeruk
– 1 ruas jahe (digeprek)
– 1 buah tomat (dibelah)
– 1 ruas kunyit (iris tipis)
– 1 batang seledri
– 8 buah cabe rawit
– 1 batang daun bawang (iris kasar)
– ½ sdt gula pasir
– ¼ sdt merica bubuk
– ½ sdt kaldu bubuk
– 2 sdm minyak
– 800 ml air
– Garam secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 butir kemiri
Cara Membuat:
Bersihkan ikan patin dgn cara membuang isi perutnya, cuci bersih kemudian gosok bagian kulit dan perut ikan dengan garam dan jeruk nipis agar tidak amis dan bau lumpurnya hilang, biarkan 30 menit, lalu potong menjadi beberapa bagian dan cuci bersih.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai dan daun jeruk, aduk sampai harum, kemudian masukkan air dan masak hingga mendidih.
Masukkan juga jahe dan kunyit sampai kuahnya berwarna kekuningan, aduk sebentar.
Selanjutnya masukkan ikan patin, tambahkan cabe rawit dan daun seledri, aduk kembali. Berikan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk, pastikan rasanya pas, dan masak sampai matang.
Terakhir masukkan irisan tomat dan daun bawang, dan Sup Ikan Patin siap disajikan.
SOP KEPALA IKAN PATIN
Bahan-Bahan:
– 3 kepala ikan patin
– 1 liter air
– 1 genggam daun kemangi
– 2 buah tomat hijau (belah 4)
– 2 batang serai (geprek)
– 1 ruas jahe (geprek)
– 1 ruas lengkuas (geprek)
– 6 daun jeruk
– 1 buah jeruk nipis (belah 2)
– 1 jeruk nipis
– ¼ sdt lada bubuk
– ½ sendok makan kaldu jamur
– 3 sdm minyak goreng
– 4 siung bawang merah (iris)
– 4 siung bawang putih (iris)
– 5 buah cabe rawit
– Garam secukupnya
Cara Membuat:
Bersihkan kepala ikan, cuci bagian dalam kepalanya, beri perasan jeruk nipis & garam, diamkan sekitar 20 menit, lalu cuci bersih kembali.
Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris sampai harum, lalu tambahkan air, masak hingga mendidih kemudian tambahkan serai dan daun jeruk, aduk sebentar.
Masukan kepala ikan patin, tambahkan perasan jeruk nipis, aduk kembali.
Terakhir tambahan irisan tomat dan daun kemangi, masak hingga matang, dan Sop Kepala Ikan Patin siap siap disajikan.
RESEP CARA MASAK IKAN BAWAL BAKAR PEDAS, KLIK DISINI!
SOP IKAN PATIN ASAM PEDAS
Bahan-Bahan:
– ½ kg ikan patin
– 1 buah jeruk nipis
– 1 ruas jahe (geprek)
– 1 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai (geprek)
– 1 buah tomat (belah 2)
– 1 batang daun bawang (iris halus)
– 10 buah cabe rawit (belah 2)
– 3 buah belimbing wuluh’
– 3 sdm minyak goreng
– ¼ sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– ¼ sdt merica bubuk
– Air secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
– 4 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 buah cabe merah
– 1 ruas kunyit
Cara Membuat:
Bersihkan ikan, buang bagian perut, dan potong menjadi beberapa bagian, cuci bersih dan berikan perasan jeruk nipis, biarkan selama 30 menit dan bersihkan kembali.
Selanjutnya bumbu yang sudah dihaluskan ditumis sampai harum, dan tambahkan air masak hingga mendidih.
Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe, masak hingga layu, kemudian bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk, pastikan rasanya pas.
Masukan ikan patin, belimbing wuluh, cabai rawit, dan tomat, masak hingga matang, terakhir masukan daun bawang, dan Sop Ikan Patin Asam Pedas siap disajikan.
RESEP BUMBU PEPES IKAN MAS DAN CARA MEMBUATNYA, KLIK DISINI!